Cesari Lugana DOC 0,75 l

Biele víno Cesari Lugana DOC je plné ale zároveň jemné, dobre vyvážená mineralita s kyslosťou.

Skladom
Kód: 69
Značka: Cesari
12,80 €
Kategória: Biele víno
Výrobca: Cesari
Typ: Suché
Objem: 0,75 l
Alkohol: 13 %
Podávanie: 10 - 12 °C

Odroda vína: Turbiana 95 %, Chardonay 5 %

Charakteristiky
Farba: slamená žltá,
Vôňa: intenzívna ovocná, kombinovaná s vôňou kvetov
Chuť: dobre vyvážená mineralita s kyslosťou, plná, ale zároveň jemná a dlho pretrvávajúca.

Vhodné
K bielemu mäsu, rybám a kôrovcom.

Vinifikácia
Zhruba 20% hrozna sa necháva dozrieť po zbere na svojich stonkách. Vinifikácia začína po jemnom lisovaní hrozna pri alkoholickej fermentácii pri kontrolovanej teplote 18-20 °C. Víno sa necháva zrieť do konca januára aj s vytlačenými šupkami, aby ním dobre prenikli charakteristické chute a vône odrody Turbiana. Víno sa plní do fliaš v priebehu februára.