Tagaro Cinquenoci Primitivo IGP 0,75 l
Červené víno Tagaro Cinquenoci Primitivo IGP je jemné, dlhotrvajúcej chuti a s dobre vyváženými tanínmi.
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Výrobca: | Tagaro |
| Typ: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14 % |
| Podávanie: | 18 - 20 °C |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Odroda vína: 100 % Primitivo
Charakteristiky
Farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými zábleskami
Vôňa: intenzívna a perzistentná, veľmi silná nóta slivkového lekváru s vôňou čiernych ríbezlí
Chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi, s jemne sladkou dochuťou
Vhodné
Ideálne k jedlám z červeného mäsa a mäsovým omáčkam jedlám.
Vinifikácia
Po odstopkovaní hrozna, nasleduje prvá kryomacerácia bez fermentácie pri teplote 4 - 5 °C na 48 hodín. Po ukončení prebieha inseminácia kvasiniek a fermentácia s maceráciou až do konca samotnej fermentácie s mäkkým lisovaním. Po malolaktickej fermentácii, víno dozrieva vo francúzskych sudoch 6 mesiacov. Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalšie 3 mesiace.
Alergény:
Obsahuje siričitany
Výrobná oblasť: Salento
Vek vinohradov: 15 rokov
Pôda: vápenec zmiešaný s červenou zemou
