4 hodnotenia

Tagaro Cinquenoci Primitivo IGP 0,75 l

Červené víno Tagaro Cinquenoci Primitivo IGP je jemné, dlhotrvajúcej chuti a s dobre vyváženými tanínmi.

Skladom
Kód: 167
Značka: Tagaro
15,40 €
Kategória: Červené víno
Výrobca: Tagaro
Typ: Suché
Objem: 0,75 l
Alkohol: 14 %
Podávanie: 18 - 20 °C

Odroda vína: 100 % Primitivo 

Charakteristiky
Farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými zábleskami
Vôňa: intenzívna a perzistentná, veľmi silná nóta slivkového lekváru s vôňou čiernych ríbezlí
Chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi, s jemne sladkou dochuťou

Vhodné
Ideálne k jedlám z červeného mäsa a mäsovým omáčkam jedlám.

Vinifikácia
Po odstopkovaní hrozna, nasleduje prvá kryomacerácia bez fermentácie pri teplote 4 - 5 °C na 48 hodín.
Po ukončení prebieha inseminácia kvasiniek a fermentácia s maceráciou až do konca samotnej fermentácie s mäkkým lisovaním. Po malolaktickej fermentácii, víno dozrieva vo francúzskych sudoch 6 mesiacov. Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalšie 3 mesiace.

Výrobná oblasť: Salento

Vek vinohradov: 15 rokov

Pôda: vápenec zmiešaný s červenou zemou