Banfi Summus IGT 0,75 l
Super Toskánske červené víno Summus Banfi je intenzívne a výrazne so sladkými tanínmi.
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Výrobca: | Banfi |
| Typ: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14 % |
| Podávanie: | 16 - 18 °C |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Odroda vína: 40 % Sangiovese, 35 % Cabernet Sauvignon, 25 % Syrah
Charakteristiky
Farba: intenzívna rubínovo-červená
Vôňa: intenzívna s náznakmi zrelého ovocia, čerešňového a slivkového džemu, s nótami korenia, kávy a fajkového tabaku
Chuť: plná, s výraznými ale sladkými tanínmi a dlhým zakončením, vhodné na archiváciu
Vhodné
V kombinácii s prvými chodmi, k mäsovým jedlám alebo k jedlám na základe zeleniny, ako napríklad plnené paradajky alebo zeleninové Ratatouille.
Vinifikácia
Odrodovo oddelená macerácia trvá 10 až 18 dní pri kontrolovanej teplote hybridných dreveno-nerezových kadiach Horizon. Po alkoholovej fermentácií sú jednotlivé odrodové vína premiestnené do barikových sudoch, kde zostávajú oddelene 12 mesiacov. Následne sa víno zmieša a dozrievanie v drevenom sude pokračuje ďalších 8 - 10 mesiacov. Po nafľaškovaní víno odpočíva 6 mesiacov vo fľašiach.
Summus patrí ku kategórií Super Toskánkych vín (Super Tuscan), ktorý dokonale reprezentuje potenciál troch odrôd hrozna, ktoré ho tvoria.
Prvý ročník vyrobený v Banfi bol v roku 1985.
Alergény:
Obsahuje siričitany
