1 hodnotenie

Banfi Excelsus IGT 0,75 l

Super Toskánske červené víno Banfi Excelsus IGT je elegantné so sladkými tanínmi a dlhotrvajúcou dochuťou.

Skladom
Kód: 184
Značka: Banfi
46 €
Kategória: Červené víno
Výrobca: Banfi
Typ: Suché
Objem: 0,75 l
Alkohol: 13,5 %
Podávanie: 16 - 18 °C

Odroda vína: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvingon

Charakteristiky
Farba: intenzívna červená s granátovými odleskami
Vôňa: komplexná, s arómou čiernych ríbezli, zrelého ovocia, džemu, sladkého drievka a tabaku
Chuť: elegantná so sladkými tanínmi, dlhotrvájúca, vhodné na archiváciu

Vhodné
K červenému mäsu a syrom

Vinifikácia
Odrodovo oddelená macerácia trvá 8 dní (Merlot) a 18 dní (Cabernet) pri kontrolovanej teplote v hybridných dreveno-nerezových kadiach Horizon. Po alkoholovej fermentácii nasleduje malolaktická fermentácia, ktorá prebieha v barikových sudoch. Víno potom dozrieva aspoň 20 mesiacov v barikových sudoch. Prvých 12 mesiacov sú odrody stále oddelené, spoja sa až na posledných 8 mesiacov. Pred uvedením na trh, víno odpočíva vo fľašiach.

Excelsus patrí ku kategórií Super Toskánkych vín (Super Tuscan), ktorý dokonale spája tradíciu Cabernet Sauvignon a Merlot na území Montalcino.

 

Prvý ročník vyrobený v Banfi bol v roku 1993.