Ca’ di Rajo Raboso DOC Sangue del Diavolo 0,75 l

Červené víno Ca’ di Rajo Raboso DOC Sangue del Diavolo je dobre štruktúrované so silnými tanínmi, s príjemnou kyselinkou a pretrvávajúcim buketom.

Skladom
Kód: 79
Značka: Ca’ di Rajo
19,80 €
Kategória: Červené víno
Výrobca: Ca’ di Rajo
Typ: Suché
Objem: 0,75 l
Alkohol: 14 %
Podávanie: 18 - 20 °C
Zvyškový cukor: 6 g/l

Odroda vína: Raboso Piave

Charakteristiky
Farba: intenzívna rubínová červená
Vôňa: pripomína vôňu čerešní, černíc, višní, divých ostružín, sliviek s náznakom intenzívnej vône škorice, vanilky, kože, tabaku, fialky a korenia
Chuť: dobre štruktúrovaná so silnými tanínmi, sprevádzaná príjemnou kyselinou a pretrvávajúcim buketom

Vhodné
K divine, k syrom ako parmezán a extra zrejúcim. 

Vinifikácia
Vinifikácia začína po macerácii hrozna s primiešaním 10% sušeného hrozna 20 - 25 dní v drevených sudoch pri kontrolovanej teplote 24 - 26°C, malolaktická fermentácia s vybranými baktériami. Vino dozrieva 24 mesiacov v drevených sudoch - z toho 12 mesiacov v barikových. Víno zostáva dozrievať vo fľašiach 6 mesiacov pred expedíciou.