Franco Biondi Santi Greppo Brunello di Montalcino DOCG 2017 0,75 l
Červené víno Franco Biondi Santi Greppo Brunello di Montalcino DOCG má podmanivú štruktúru so zamatovými tanínmi a dlhou dochuťou.
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Výrobca: | Franco Biondi Santi Greppo |
| Typ: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Podávanie: | 16 - 18 °C |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Odroda vína: 100 % Sangiovese Grosso (BBS11 Clone)
Charakteristiky
Farba: intenzívna rubínovo červená
Vôňa: plná, ovocné arómy s výrazným tónom čerešní, jemné dotyky tymiánu a rozmarínu, s náznakmi koreňa sladkého drievka
Chuť: podmanivá štruktúra, zamatové taníny, po ktorých nasleduje obvyklý pocit sviežosti, ktorý vždy rozlišoval Brunello Biondi-Santi, veľmi dlhý záver prekvapuje výraznou mäkkosťou
Vhodné
K dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.
Vinifikácia
Klasická vinifikácia pri kontrolovanej teplote. Fermentácia prebieha v cementových kadiach iba s použitím pôvodných kvasiniek. Víno dozrieva 36 mesiacov vo veľkých sudoch zo slavónskeho duba. Po nafľaškovaní zostáva v pivniciach aspoň jeden rok. Víno pre Brunello di Montalcino sa získava z 10 až 25 ročných viníc. Toto víno sa vyrába len vo vynikajúcich rokoch. Pred podávaním treba víno nechať otvorené aspoň 8 hodín
Alergény:
Obsahuje siričitany
Ideálna spotreba: 2021 - 2057
Brunello di Montalcino Biondi-Santi je prvým Brunellom v histórii a 150 rokov stelesňuje víziu, ktorá inšpirovala Clemente Santi pri vytváraní jeho prvého výrazu v 19. storočí. V minulosti ale aj dnes predstavuje výrazné víno so zložitou a vycibrenou osobnosťou.
Rok 2015 bol teplý s malým množstvom prehánok a vysokými teplotami od mája do augusta, ktoré umožnili viniču dozrieť. Vďaka všetkým týmto podmienkam dozrelo hrozno pre vína najvyšších tried. Zber začal 21. septembra.
