Tagaro Locorotondo DOP 0,75 l
Biele víno Tagaro Locorotondo DOP je jemné, svieže s perzistentnou chuťou.
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Výrobca: | Tagaro |
| Typ: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 12 % |
| Podávanie: | 10 - 12 °C |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Odroda vína: 65 % Verdeca, 30 % Bianco D’Alessano, 5 % Fiano
Charakteristiky:
Farba: intenzívna slamená žltá
Vôňa: ovocné, elegantné a perzistentné
Chuť: so sviežou a perzistentnou chuťou
Vhodné:
Ideálne k rizotu, rybím jedlám, mäkkým syrom a bielemu mäsu.
Vinifikácia:
Odstopkovanie hrozna a okamžité zníženie teploty na 6 - 8 °C, macerácia po dobu 12 hodín, jemné lisovanie hrozna, statické dekantovanie muštu a alkoholové kvasenie pri kontrolovanej teplote 16 - 18°C. Na konci fermentácie sa oddelí od surového sedimentu a na jemnom sedimente zreje 3 mesiace, potom sa stabilizuje a plní do fliaš. Zrenie vo fľaši 30-40 dní.
Alergény:
Obsahuje siričitany
Oblasť výroby: Locorotondo, Apulia, Itria 300/450 nad morom
Vek vinohradov: 7 rokov
Pôda: červená, ílovitá a vápenatá zemina