Feudo Arancio Dalila DOC 0,75 l

Odroda vína: 80 % Grillo, 20 % Viognier

Charakteristiky:
Farba: slamená žltá
Vôňa: charakteristická arómou tropického ovocia a jazmínu, s jemnými tónmi manga a papáje
Chuť: dobre štruktúrovaná, vyvážená a harmonická s výraznou ovocnou chuťou, svieža dochuť s nádychom citrusov

Podávanie:
Predjedlá z morských plodov, cestoviny s rybami alebo bieleho mäsa, grilované ryby a stredne starý syr.

Vinifikácia:
Odroda Grillo sa zberá v polovici septembra, následne sa odstopkuje a jemne lisuje 70% hrozna, zvyšných 30% prechádza maceráciou na šupke 12 hodín pri 10°C. Nato sa pridajú vybrané kvasinky a prebehne fermentácia pri kontrolovanej teplote 16°C po dobu 10 dní s následným zrením v nerezových tankoch.U odrody Viognier sa zber začína približne v prvom septembrovom týždni, následné odstopkovanie a jemné lisovanie, dekantácia pri 12°C po dobu 24 hodín, pridanie vybraných kvasiniek a fermentácia (v 3-ročných barikových sudoch s ľahkým vypálením). Následne zrenie v barikovom sude 8 mesiacov s periodickou batonážou.  Po vyzrení sa vína zmiešajú a následne dozrievajú v nerezovej oceli ďalšie 4 mesiace. Po fľaškovaní nasledujú 4 mesiace zušľachťovania fľaše.

Alergény:

Obsahuje siričitany

Grillo je pôvodná odroda Sicílie. V tomto víne Grillo prináša intenzívne, exotické tropické tóny manga zmiešané s jemnými tónmi bielych kvetov a kôstkového ovocia. Viognier, odroda pochádzajúca z Valle del Roadano, prekvitá na Sicílii a vyjadruje jemné tóny broskyne, marhule a citrusov s ľahkým nádychom poľných kvetov a čerstvého medu. Za týmito odrodami sa skrýva rafinovaný dubový prvok s elegantnými tónmi vanilky, ktoré rešpektujú nuansy týchto odrôd.