Neohodnotené

Ricasoli Ceniprimo Chianti Classico DOCG Gran Selezione 0,75 l

Červené víno Ceniprimo Chianti Classico Ricasoli je elegantné a výborne štruktúrované s dobre vyvinutým tanínmi.

Skladom (1ks)
Kód: 59
Značka: Ricasoli
69 €
Kategória: Červené víno
Výrobca: Ricasoli
Typ: Suché
Objem: 0,75 l
Alkohol: 14 %
Podávanie: 16 - 18 °C
CENI PRIMO
ZADARMOZADARMO

Odroda vína: 100% Sangiovese

Charakteristika
Farba: rubínovo červená farba
Vôňa: intenzívna po čerstvom ovocí a fialiek
Chuť: elegantná a výborne štruktúrovaná s dobre vyvinutým trieslovínami, balzamikové tóny

Vinifikácia
Hrozno sa zbaví stopiek a preleje sa do 100 hl nádržiach z nehrdzavejúcej ocele s vybranými kvasinkami. Teplota kvasenia 24 - 27 ° C s denným lisovaním. Trvanie fermentácie a macerácie so šupkami asi 14-16 dní. Víno ostáva 18 mesiacov v sude, ktorý obsahu 30% predchádzajúceho ročníka a 70% aktuálneho.

Ocenenia
WinesCritic - 95/100
James Suckling 2020 - 96/100
Vinibuoni d'Italia 2021 - Corona
James Suckling 2018  - 100/100

Prvé Chianti Classico, ktoré získalo 100 bodov !!!

 

Toto skvelé víno ešte viac vyzdvihuje malá rozloha vinice, ktorej názov nesie a ktorá leží vo veľkom údolí rieky Arbia v južnej časti pozemku. CeniPrimo sa nachádza v starovekej fluviálnej terase geologického útvaru (Ancient Fluvial Terrace).  Najmenšia z troch viníc, ktorá má iba 6 hektárov, leží vo výške 300 metrov nad morom a má juhozápadnú expozíciu. Hrozno sa zberá ručne, následne sa selektuje a iba z dokonalýc bobúľ hrozna sa stáva CeniPrimo.