Neohodnotené

Cesari Ripasso Bosan DOC 0,75 l

Červené víno Cesari Ripasso Bosan DOC je plné, harmonické, jemnej kyslosti, s chuťou červeného ovocia čerešní a korenia, čokolády a praženej kávy.

Skladom
Kód: 65
Značka: Cesari
23,40 €
Kategória: Červené víno
Výrobca: Cesari
Typ: Suché
Objem: 0,75 l
Alkohol: 14 %
Podávanie: 16 - 18 °C

Odroda vína: 80 % Corvina, 20 % Rondinella

Charakteristiky
Farba: intenzívna purpurová
Vôňa: príjemná, intenzívna
Chuť: v bukete poznáme chute červeného ovocia, čerešní a korenia. Telo je plné harmonické, kyslosť jemná s chuťami čokolády a praženej kávy

Vhodné
K tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Vinifikácia
Originálna technika nazývaná “Ripasso”, kde sa pri 15 dňovej fermantácii Valpolicelli využíva už raz fermentovaná zmes hrozna 80% Corvina Veronese, a 20 % Rondinella, pre výrobu Amarone Bosan.

Týmto získava víno farbu, štruktúru, vôňu, taníny a cca 1-1,5 stupňa alkoholu naviac oproti pôvodnému vínu. Po malolaktickej fermentácií sa víno necháva dozrieť 12 mesiacov v barikoch (fr. dub) a 6 mesiacov vo veľkých sudoch. Víno je hotové po aspoň 8 mesačnom odpočinku vo fľašiach.

 

 

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie