1 hodnotenie

Cesari Mara Ripasso Amarone DOC 0,75 l

Červené víno Cesari Mara Ripasso Amarone DOC je plné, harmonické s chuťou po čerešniach, čokolády, praženej kávy a korenia.

Skladom
Kód: 66
Značka: Cesari
19,10 €
Kategória: Červené víno
Výrobca: Cesari
Typ: Suché
Objem: 0,75 l
Alkohol: 13,5 %
Podávanie: 18 - 20 °C

Odroda vína: 75 % Corvina, 20 % Rondinella, 5 % Molinara

Charakteristiky
Farba: intenzívna purpurová
Vôňa: príjemná, náznaky červeného ovocia, čerešní a džemu
Chuť: plná, elegantné a harmonické telo, príjemná acidita, s chuťou po čokoláde a praženej kávy

Vhodné
Uprednostňuje sa párovanie k divine, grilovanému a dusenému červenému mäsu a sezónnym syrom.

Vinifikácia
Originálna technika nazývaná “Ripasso”, kde sa pri 15/18 dňovej fermantácii Valpolicelli využíva už raz fermentovaná zmes hrozna 75 % Corvina Veronese, a 20 % Rondinella, a 5 % Molinara pre výrobu Amarone. Týmto získava víno farbu, štruktúru, vôňu, taníny a cca 1-1,5 stupňa alkoholu naviac oproti pôvodnému vínu. Po malolaktickej fermentácií sa víno necháva dozrieť 12 mesiacov v barikoch (fr. dub) a 6 mesiacov vo veľkých sudoch. Dozrievanie prebieha 6 mesiacov vo fľašiach.

Doporučujeme otvoriť 2 hodiny pred podávaním.

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie