Tagaro Pinataro Negroamaro IGP 0,75 l
Červené víno Tagaro Pinataro Negroamaro IGP je jemné s dobre vyváženými tanínmi.
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Výrobca: | Tagaro |
| Typ: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Podávanie: | 18 - 20 °C |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Odroda vína: 100 % Negroamaro
Charakteristiky
Farba: intenzívna červená s rubínovými zábleskmi
Vôňa: vytrvalá a intenzívna s jemnými tónmi červeného ovocia a korenia
Chuť: jemná s príjemnými náznakmi čučoriedok a černíc, príjemné, sladké a dobre vyvážené taníny.
Vhodné:
Vynikajúce ku grilovaným a pečeným červeným mäsám, divine a vyzretým syrom
Vinifikácia
Po odstopkovaní hrozna a jeho jemnom lisovaní, nasleduje kryomacerácia pri teplote 4 - 5 °C po dobu 36 hodín. Alkoholová fermentácia pri kontrolovanej teplote 24 - 26 °C a stáčanie 13 dní po ukončení fermentácie. Následne mäkké lisovanie výliskov. Po malolaktickej fermentácii v inoxových sudoch sa víno premiestní do francúzskych sudoch, kde dozrieva 4 mesiace. Po nafľaškovaní víno odpočíva ešte niekoľko mesiacov.
Alergény:
Obsahuje siričitany
Oblasť výroby: Apúlia, severná oblasť Salento, 250-350 m nad morom
Vek vinohradov: 6 rokov
Pôda: ílovitá a vápenatá strednej textúry
