Tagaro Pie’ Del Monaco LE Primitivo IGP 0,75 l
Červené víno Tagaro Pie’ Del Monaco LE Primitivo IGP je silné, komplexné, plné, intenzívne a perzistentné s dobre vyváženými tanínmi.
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Výrobca: | Tagaro |
| Typ: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 17 % |
| Podávanie: | 16 - 18 °C |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Odroda vína: 100 % Primitivo
Charakteristiky
Farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými zábleskmi.
Vôňa: intenzívna ovocná, s robustnou a hlbokou štruktúrou, plné a harmonické
Chuť: silné, komplexné, plné, intenzívne a perzistentné s dobre vyváženými tanínmi
Vhodné
Ideálne k pečenému červenému mäsu a koreneným syrom. Víno na skvelé večery a vychutnávanie.
Vinifikácia
Odstopkovanie hrozna s poklesom teploty na 10 °C, macerácia a alkoholové kvasenie po dobu 10 - 15 dní, následne stáčanie a jemné lisovanie. Po krátkom odpočinku sa oddelí od surového sedimentu a spustí sa malolaktická fermentácia. Potom sa víno prenesie do stredne vypálených francúzskych sudov, kde dozrieva 24 mesiacov. Po dosiahnutí najlepších organoleptických vlastností sa stabilizuje a plní do fliaš. Zrenie vo fľaši 6 mesiace.
Alergény:
Obsahuje siričitany
Výrobná oblasť: Itria
Vek vinohradov: 35 rokov
Pôda: červená zem, ílovitý vápenec s vrstveným horninovým substrátom, ktorý umožňuje prenikanie koreňov a zaručuje rastline správnu vlhkosť a sviežosť v období sucha.