Ca’ di Rajo Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry DOCG 0,75 l
Ca’ di Rajo Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry DOCG je kráľom vo svete Prosecca. Vyniká svojou vitálnou eleganciou a kvetinovými arómami.
| Kategória: | Prosecco |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Výrobca: | Ca’ di Rajo |
| Typ: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 11 % |
| Podávanie: | 6 - 8 °C |
| Zvyškový cukor: | 14 g/l |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Odroda vína: 100 % Glera
Charakteristiky
Farba: slamená žltá so zelenými zábleskami
Vôňa: po kvete agátu, dobrej intenzity s tónmi jablka, citrónu a grepu
Chuť: dobrá štruktúra, jemná chuť ovocia, dobre vyvážená, na podnebí príjemná a harmonická
Vhodné
Ako aperitív k zelenine, syrom a vyprážanými jedlám, k studeným cestovinovým šalátom.
Vynikajúce spojenie so surovými morskými plodmi ako sú ustrice či krevety, s rybami alebo hľuzovkou.
Vinifikácia
Výroba prebieha len manuálne od prerezávania až po zber na strmých svahoch v oblasti Guia. Hrozno sa zbiera v polovici septembra a na výrobu sa vyberajú len tie najlepšie bobule. Vinifikácia začína po jemnom lisovaní hrozna a následnej alkoholovej fermentácii. Druhý fermentačný proces trvá 70/90 dní - Charmat lungo a je určený na výrobu kvalitného hodnotného vína. Víno dozrieva vo fľašiach 45 dní pred expedíciou.
Alergény:
Obsahuje siričitany
Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG je vlajkovým výrobkom vinárstva Ca’ di Rajo a patrí k jeho top sortimentom šumivého vína! Vyrába sa výlučne v tejto malej oblasti, ktorá je srdcom širšieho regiónu, kde sa produkuje Prosecco DOC a Prosecco DOC Treviso.
