Banfi Excelsus IGT 0,75 l
Super Toskánske červené víno Banfi Excelsus IGT je elegantné so sladkými tanínmi a dlhotrvajúcou dochuťou.
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Výrobca: | Banfi |
| Typ: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Podávanie: | 16 - 18 °C |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Odroda vína: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvingon
Charakteristiky
Farba: intenzívna červená s granátovými odleskami
Vôňa: komplexná, s arómou čiernych ríbezli, zrelého ovocia, džemu, sladkého drievka a tabaku
Chuť: elegantná so sladkými tanínmi, dlhotrvájúca, vhodné na archiváciu
Vhodné
K červenému mäsu a syrom
Vinifikácia
Odrodovo oddelená macerácia trvá 8 dní (Merlot) a 18 dní (Cabernet) pri kontrolovanej teplote v hybridných dreveno-nerezových kadiach Horizon. Po alkoholovej fermentácii nasleduje malolaktická fermentácia, ktorá prebieha v barikových sudoch. Víno potom dozrieva aspoň 20 mesiacov v barikových sudoch. Prvých 12 mesiacov sú odrody stále oddelené, spoja sa až na posledných 8 mesiacov. Pred uvedením na trh, víno odpočíva vo fľašiach.
Excelsus patrí ku kategórií Super Toskánkych vín (Super Tuscan), ktorý dokonale spája tradíciu Cabernet Sauvignon a Merlot na území Montalcino.
Prvý ročník vyrobený v Banfi bol v roku 1993.
Alergény:
Obsahuje siričitany
