Jacopo Biondi Santi Braccale IGT 0,75 l

Červené víno Jacopo Biondi Santi Braccale IGT je víno, kde sa stretáva zaoblenosť Merlotu s delikátnosťou Sangiovese.

Skladom
Kód: 127
15 €
Kategória: Červené víno
Výrobca: Jacopo Biondi Santi Montepò
Typ: Suché
Objem: 0,75 l
Alkohol: 13,5 %
Podávanie: 18 - 20 °C

Odroda vína: 80 % Sangiovese 20 % Merlot

Charakteristiky
Farba: rubínovo červená prechádzajúca až do fialovej
Vôňa: elegantná a komplexná, s intenzívnou vôňou červeného ovocia a tónmi korenia a kvetov 
Chuť: zaoblenosť Merlotu sa stretáva s delikátnosťou Sangiovese, ktorá dodáva vytrvalosť a súčasne mimoriadnu trieslovosť

Vhodné
Ku všetkým prvým chodom tradičnej toskánskej kuchyne, druhé chody bieleho mäsa, dusené ryby alebo stredne zrejúcim syrom.

Vinifikácia
Zber odrody Merlot v polovici septembra a Sangiovese na začiatku októbra. Osobitne pre každú odrodu hrozna s dlhotrvajúcou maceráciou (10 dní) vrátane malolaktickej fermentácie. Zrenie 12 mesiacov v kadiach z nehrdzavejúcej ocele.