Vite Colte Chardonnay "Fosche" DOC 0,75 l

Odroda vína: 100 % Chardonnay 

Charakteristiky:
Farba: slamená žltá
Vôňa: intenzívna plná, po zrelom ovocí
Chuť: jemná a plná s náznakom jablka a banánu

Vinifikácia
Po jemnom lisovaní a krátkej macerácii za studena sa prvý lisovaný mušt nechá kvasiť pri teplote 18-20°C, aby sa zvýraznili odrodové arómy.
Nasleduje malolaktická fermentácia a niekoľkomesačné obdobie vyzrievania na kaloch, aby sa zlepšila komplexnosť a životnosť produktu. Časť zostáva v barikovom sude 12 mesiacov. Následne sa zmieša s 5-15 % vína z predchádzajúceho ročníka zrejúceho v barikových sudoch a stáča sa do fliaš.

Výrobná oblasť: Monferrato