Neohodnotené
Vite Colte Chardonnay "Fosche" DOC 0,75 l
Biele víno Vite Colte Chardonnay "Fosche" DOC je jemné, plné s náznakom jablka a banánu.
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| Výrobca: | Vite Colte |
| Typ: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14 % |
| Podávanie: | 10 - 12 °C |
Odroda vína: 100 % Chardonnay
Charakteristiky:
Farba: slamená žltá
Vôňa: intenzívna plná, po zrelom ovocí
Chuť: jemná a plná s náznakom jablka a banánu
Vinifikácia
Po jemnom lisovaní a krátkej macerácii za studena sa prvý lisovaný mušt nechá kvasiť pri teplote 18-20°C, aby sa zvýraznili odrodové arómy.
Nasleduje malolaktická fermentácia a niekoľkomesačné obdobie vyzrievania na kaloch, aby sa zlepšila komplexnosť a životnosť produktu. Časť zostáva v barikovom sude 12 mesiacov. Následne sa zmieša s 5-15 % vína z predchádzajúceho ročníka zrejúceho v barikových sudoch a stáča sa do fliaš.
Výrobná oblasť: Monferrato
