Feudo Arancio Costa Rura Superiore DOC 0,75 l

Odroda vína: 100 % Grillo

Charakteristiky:
Farba: slamená žltá
Vôňa: intenzívne tóny tropického ovocia, ako je papája, dula a ananás
Chuť: elegantné a bohaté telo, ktoré prekypuje intenzívnym ovocným charakterom a sviežosťou

Podávanie:
Ideálne k cestovinám so zeleninovými omáčkami, s rybami a bielym mäsom rovnako ako aj k mäkkýšom. Príjemné aj samo o sebe.

Vinifikácia:
Tajomstvo výroby tohto vína predstavuje nižšia hektárová úroda a starostlivý výber hrozna. Zber sa prebieha v noci a iba vtedy, keď sú všetky zhluky úplne zrelé. V prípade tejto odrody pochádzajúcej zo Sicílie, hrozno Grillo vystavené slnku zhnedne vďaka priamemu slnečnému žiareniu. To pomáha udržiavať nedotknutú kyslosť, a tým zachováva typickú sviežosť odrody. Po zbere je hrozno jemne stlačené a mušt sa nechá vylúhovať iba 36 až 48 hodín. Následne víno fermentuje pri kontrolovaných teplotách v nerezových tankoch, aby sa zachovala jeho čerstvosť a minerálnosť. Po ukončení fermentácie sa víno nechá ležať na kaloch, kým sa neprefiltruje a nenaplní do fliaš.

Alergény:

Obsahuje siričitany